文章-【化学微课】居家守“沪”化生活 ——上海市建平实验中学2022年在线教学系列微课
【化学微课】居家守“沪”化生活 ——上海市建平实验中学2022年在线教学系列微课
121人间已是四月天，风渐暖，花已绽，面对还未消散的疫情，我们“疫”不容辞、居家守“沪”。
化学源于生活，生活中处处有化学，跟着范老师一起寻找素材，家庭小实验做起来，一起探索化学世界的神奇与美妙，望小苹果们的居家抗疫生活也能丰富多彩。
壹
居家守“沪”化生活之美食篇
、
你想要一颗这样晶莹剔透的鸡蛋吗？
实验用品：生鸡蛋、白醋、玻璃罐（带盖）
实验过程：
1
鸡蛋清水洗净，用纸巾擦干。
2
将鸡蛋轻放到干净玻璃罐里，慢慢倒入白醋没过鸡蛋，观察到有蛋壳表面有气泡生成，密封。
（无盖玻璃杯可用保鲜膜密封）
3
静置1天，打开盖子，蛋壳已软化，鸡蛋已膨胀。若鸡蛋上漂浮着黄褐色泡沫，用小勺子轻轻舀掉，那是蛋壳表面的杂质，若白醋量少了可适当补充后继续密封。
4
静置2-3天，观察现象，记录每日鸡蛋变化。
5
当整个鸡蛋呈白色且表面不再有气泡产生时，即可从容器中取出，小心地用清水清洗鸡蛋表面。
观察到鸡蛋外壳已完全消失，只剩下一层软软的半透明薄膜包裹着内部的蛋清和蛋黄，整个鸡蛋十分柔软Q弹，捏起来就跟弹力球一样。
用手手电筒在黑暗环境下照射这颗醋蛋会有更神奇的现象。
温馨提示：
在鸡蛋壳没有完全消失之前，不要用力戳鸡蛋，否则可能会使鸡蛋膜破裂，导致蛋黄蛋清流出。
实验原理：
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙能与白醋中的醋酸反应产生二氧化碳。
CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑
醋蛋不仅好看好玩还能食用，用筷子轻轻把醋蛋薄膜捅破，把蛋液和浸泡鸡蛋后的醋混合在一起就是民间所说的“醋蛋液”。原来蛋壳中难溶的碳酸钙与醋酸反应生成的易溶的醋酸钙，更易被人体吸收，起到补钙的作用，它不仅能预防老年人骨质疏松、对高血压、高血脂、糖尿病等也有一定疗效，可与温水一同服用，味道太酸加点蜂蜜口味更佳！
注意：儿童、胃酸过多或者患有胃溃疡等胃酸分泌过多人士不宜食用醋蛋液，因为醋蛋液可能对这部分人群的胃肠道造成刺激，可能会诱发或加重疾病。
反思与思考：
1.实验过程中老师观察到鸡蛋一直在醋中不停地上下翻滚，这是为什么呢？
2.经过醋浸泡后的鸡蛋体积约为原来1.5倍，这又是为什么呢？
期待小苹果们告诉老师其中的奥秘哦!
居家守“沪”化生活之清洁篇
贰
清明小长假期间，我们无法出门拥抱窗外的春天，只能继续着卧室-客厅-厨房-浴室-阳台一日游路线，细心的小苹果们是否观察到有碍美观的厨房水池边的白色污垢、浴室玻璃门上的“白色雪花”、淋浴大瀑布时的涓涓细流，原来这些都是水垢惹的祸。
你知道水垢是怎么形成的么？
水垢主要跟水质有关，水质较硬地区水中溶有较多的碳酸氢钙碳酸氢镁等可溶钙镁盐，受热后产生了难溶的碳酸钙和氢氧化镁等沉淀，这就形成了水垢。
如果长期使用未净化过的自来水烧水泡茶，水壶、茶壶都会有水垢存在，如果长期不清理，容易危害人体健康，因此我们要定期清洗水垢。
足不出户是我们对守“沪”应尽的义务，美“化”小家也是我们每个小苹果的家庭责任。我们帮助爸爸妈妈一起除水垢。
醋蛋的实验告诉我们碳酸钙能跟醋酸反应，那白醋是不是也可以除水垢呢！
小苹果们不妨试一试白醋除水垢，当然除了家用清洗剂外，家中还有许多宝物可以达到除水垢的效果，期待你们各种小妙招并告知原理哦！
作品要求：
1
美食清洁主题二选一，若家中无上述实验所需材料也可另选其他实验符合主题即可。
2
实验方案操作简便、安全环保、具有科学性、趣味性。
（若需加热的实验请在家长看护下完成）
3
视频结构完整，内容精炼，片头需本人出镜自我介绍，实验过程中旁白解说普通话方言皆可，重要实验原理和关键信息需用中文字幕辅助呈现。
4
视频画面清晰稳定、场景切换衔接流畅，时长不超过5分钟。
提交方式：
发送邮件至jpsychem@163.com
邮件及作品命名:
居家守“沪”化生活之美食篇—班级—姓名
居家守“沪”化生活之清洁篇—班级—姓名
截止时间：5月4日
面对不确定的世界，我们只要做好自己能确定的事，期待你们的创意短视频！
上海市建平实验中学
微信号｜jpsy1999
以上内容来源于“上海市建平实验中学”公众号
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