文章-【科学探究】谁会先结冰

实验材料

塑料杯2个，温度计1个，凉水1杯，热水一杯。

实验步聚

第一步：首先，朝塑料杯里倒入温度为24.9°的凉水

第二步： 然后，往另一个塑料杯里倒入温度为43.6°的等量热水

第三步：同时将这两杯水放入冰箱冷冻室。

第四步：最后，等待85分钟后取出，观察它们的结冰情况。

通过实验我们发现装有热水的那杯水表面已有薄冰，而装有冷水的杯子却几乎看不见冰。

大家可能会觉得这是一个毫无争议的问题，就日常生活经验而言，肯定是冷水啊。热水必须先被降温成冷水，然后再经历和冷水一样的降温过程，直至结冰。然而就这个问题，科学界却争论了数十年。

姆潘巴（左）与 奥斯博尔内（右）

起因源于一名叫埃拉斯托·姆潘巴的学生，他在热牛奶里加了糖后，直接就放进冰箱里做冰淇淋，因为他想如果等热牛奶凉后放入冰箱，那么别的同学将会把冰箱占满。

过了不久，他打开冰箱一看，自己的那杯热牛奶已经变成了一杯可口的冰淇淋，但是一起放进冰箱的其他同学的冷牛奶却还没有。

他把这件事告诉了奥斯博尔内教授，这位教授后来做了大量研究，并在1969年发表论文，将这种热奶先冻的现象命名为姆潘巴效应。

为了确保安全，实验过程中请家长全程陪同哦！