文章-悦读故事：好玩的节气——霜降
悦读故事：好玩的节气——霜降
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活动缘起
作为中国传统的民俗，24节气不光名字好听，它的由来也很有趣味，而且现在杭州的包容性很大，走南闯北的人很多，班级里很多孩子都有各地祖籍，可以很好地感受到祖国不同地区的风土人情。
霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气，冬天即将开始，天气渐冷，开始有霜，故此由来“霜降”。
于是我们以“好玩的节气”系列作为引子，结合绘本《霜降》作为班级主要载体进行了集体阅读，在故事中，孩子们在贝儿一家人的旅行故事中知道她和爷爷一起收了柿子，品尝了柿子，还听到朱元璋封柿子树“凌霜侯”的故事。贝儿和爷爷、奶奶来到西安赏银杏树，听司马迁的故事，去了秦始皇兵马俑。贝儿在深秋体会了古城厚重的历史与文化，还吃到陕西臊子面、油泼豆腐、筒子鸡、卤味核桃、小镇酿皮，大饱了口福……
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寻味·二十四节气
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节气，是上古农耕文明的产物，蕴含了中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。对于孩子们来说，节气是个非常抽象的概念，只觉得名字好听，但是节气传说的习俗并不清楚，于是我们通过“节气调查表”，和爸爸妈妈们一起了解各种节气，并把知道的节气用前书写的方式记录下来，我们根据孩子的记录，梳理了更能让孩子了解的节气内容。
梳理经验 了解节气
从节气的传说、习俗入手，上学期我们有过“清明”、“立夏”的经验，比如清明吃清明果，立夏的玩蛋游戏等等，通过投票 “立春”、“清明”、“立秋”、“白露”、“立冬”、“冬至”这些节气特别有人气。
寻找秋天 引出秋日节气
秋天是什么颜色的？秋天有什么好玩的呢？
带这这些疑问，我们和树叶宝宝做了很多的游戏，有树叶贴画、树叶喷色、树叶涂色等游戏，在和直观的树叶进行游戏中，感知到了秋天的到来，也从与树叶的游戏中发现秋天的节气……
结合绘本 提升兴趣
可乐
我知道霜降！因为我就是霜降组的。
（本学期每个组的名字都是从节气中来的）
霜降就是好吃的节日。
范晨语
一个小组名字，引起了孩子们对于霜降节气的兴趣，绘本《霜降》又讲了一个什么样的故事呢？
《霜降》绘本的封面就是孩子们围在一起，有拿着柿子的、有观察一篮子柿子的、还有树上柿子吊着的，画面很温暖，全是柿子的橙黄色，深受小朋友的喜欢，原来霜降和柿子有关系。
苏夏
那我们可以画一画！
我想吃，柿子看起来好好吃啊~
桃桃
咖咖
我家里也有很多柿子！
小朋友七嘴八舌地说起了“霜降”节气，于是我们捕捉到了封面中的“柿子”作为切入点，我们开始和柿子做游戏……
● 班级特色区之：美工区
结合班级水墨游戏，学习了水墨柿子的画法，小朋友画了好几次，很快就把美工区装饰的富有柿子特色。
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● 班级特色区之：自然角
联动自然角，将实物柿子进行展示，并在每次的区域游戏中，将“我眼中的节气”用拍照的方式记录下来，从人物照开始。
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品味——快乐做柿饼
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在“霜降”节气中，好吃的柿饼就上市啦，有方方的“富平柿饼”，也有中间会流心的柿子，还有“吊柿”，在整个制作柿饼的过程中，孩子们全程都非常认真，从观察柿子→品尝柿子→制作柿子→晾晒柿子皮中，感知到了将霜降节气具现化的过程。
认识柿子，知道种类
尧尧
哇，小柿子摸起来滑滑的。
我的柿子是软的，一按还有水。
跳跳
睿泽
柿子闻起来好香啊，好香吃。
我的柿子为什么这么小啊？
范晨语
小朋友每个人都带来了柿子，有小小的火柿，有圆圆的铜盘柿、还有硬硬的脆柿，于是我们从认识柿子出发。
小朋友非常开心地观察柿子，品尝柿子。
动手做柿饼，感知柿饼的变化
柿子吃起来是甜甜的，有很多水分，霜降里的柿子却是有一层白白的糖霜，这是怎么来的呢？柿饼我们应该怎么做呢？于是老师和孩子们共同查找了资料，知道要把柿子的皮给剥掉，然后放在外面让太阳公公晒，于是我们开始了制作柿饼计划……
首先我们将柿子进行了清洗，然后用刨子将柿子的皮给刨掉。
柿子很硬，皮摸起来很光滑，小奔先用手指扒，发现撕不开，然后寻求教师帮助，我们给小奔一个刨子，让小奔尝试着将柿子的皮刨开来，但是小奔尝试了很久还是没有成功，你皱起了眉头，尝试将刨子放在柿子上来回刨， 很快柿子破了一个皮，但是你却将柿子换了一个方向，这样就变得柿子的皮更刨不开了，你考虑了一会，将破了皮的柿子用刨皮刀用力在破口处进行操作，很快，你的柿子皮就被你用工具给刨了出来，你摸着已经刨了皮的柿子开心地笑了起来。
很快，我们的柿子就被装在竹筐上，开始晒太阳啦。
柿子怎么变绿了？
柿子晒了好多天，孩子们每天都会去看一看，有一天中午，孩子们突然发现，柿子上面怎么长了毛？于是大家你一言，我一语地说了起来。
变黑了
腐烂了
不好吃
太阳烧焦了
时间放太久了，太阳把它变绿了。
长了霉菌的柿子肯定是吃不了的，孩子们有点沮丧，但是我们不放弃，我们和孩子们一起寻找资料，发现做柿饼不能用成熟的柿子，如果是吊柿还必须是牛心柿。
再来一次，我们的吊柿
我们和孩子们一起重新清洗了一次牛心柿，这一次的柿子摸起来就全是硬硬的，为了更好地观察柿饼的变化，我们将柿子进行了吊挂的操作，很快，金灿灿的柿子每天沐浴着阳光，开始了它们的变化。
一天、两天、三天，两周过去了，我们的吊柿发生了很大的变化，从饱满的金色变成了土褐色，摸起来很硬，没有原来软软的感觉了，孩子们迫不及待地想要品尝柿子了，但是品尝前，孩子们又发现了吊柿的秘密。
“这个柿子摸起来好硬好硬，我会不会咬不动？”
“是啊是啊，这个柿子都变干了，能吃吗？”
“我闻到柿子是臭的。”
“没有，我觉得这个柿子可香啦。”
当我们切开已经晒好的柿子时发现，柿子的横截面发生了变化，“哇，柿子里面藏着星星”念念发现了柿子的变化。
“里面好软啊，好香吃，我尝一下。”
孩子们把柿子都拿了下来，放在自己的盘子里进行观察。
结论
通过两次的柿饼制作，孩子们对于“霜降”节气中柿饼有了新的认识，原来柿子的种类这么多，不是每一种的柿子都可以做成柿饼。
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回味——快乐霜降节
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孩子们通过观察、比较，发现了柿饼的些微变化，在一次次的尝试、失败中获取经验，最后完成了只属于自己的柿饼还是非常开心的，同时也在这样一次次的和柿子做游戏中，感受到了节气习俗的有趣之处，很多小朋友都说“霜降，就是白色的像糖一样的东西落在柿子上。”对节气了有更为具体的认知。
从二十四节气开始推进到秋天的节气再聚焦到霜降，结合通过节气后引入的柿子进行各个领域间的活动，形式新颖有趣。在和柿子做游戏的过程中，孩子们运用了多种感官调动了全身的兴趣，不仅是从最常见的树叶出发，到后面的制作柿饼，都是一次次的探索过程，他们尝试了做记录、物品比对、前书写的表现形式等孩子们自己想出来的尝试方法，让老师觉得惊奇，原来，小小的你，已经学会了那么多本领，原来抽象的24节气，也是可以被我们的眼睛捕捉到的，“霜降”这个节气是我们可以实物化，一起感受的。
中三班的节气之旅，还再继续…
杭州市文华学前教育集团文华幼儿园研训组
撰稿：章鋆
摄影：中三班教师
编辑：张云舟
审核：张乃铭 钱红霖
以上内容来源于“杭州市文华幼儿园”公众号
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