文章-【荔园活动】学前部亲子烹饪作品展示——红糖棒棒糖

亲子烹饪：红糖棒棒糖。

美食介绍：红糖的好处很多人都知道，棒棒糖更是小朋友的最爱，那你吃过红糖棒棒糖吗？你知道红糖是怎么来的吗？今天分享自制红糖棒棒糖的做法，味道纯正，甜而不腻，真正的零添加食品。

材料介绍：

食材：甘蔗3根。

工具：不粘锅、不粘勺、棒棒糖模具、棒棒糖包装袋、扎口金丝。

参与者分工：

孩子：洗甘蔗、榨甘蔗、协助熬糖、倒入模具、脱模、包装、整理卫生。

家长：挤出甘蔗汁、熬糖、协助看火、刷熟淀粉、包装、整理卫生。

制作流程：

1.清洗甘蔗表面，然后把甘蔗切小块放入破壁机榨成汁水；

2.把榨好的甘蔗放入干净的网布中，充分挤出甘蔗汁备用；

3.准备一个大锅，倒入甘蔗汁，先开大火把汁水烧开，撇去浮沫后转小火，全程小火慢熬；

4.熬制期间要上下左右搅拌，防止糊底。熬制半小时左右，汁水颜色微微变化，汁水也逐渐变得浓稠。熬制70分钟左右，汤汁变少，待汤汁泡泡呈绵密状，变成了浓稠的糖浆即可关火；

5.把锅移开，用小勺舀起倒入准备好的模具。操作时一定要小心烫手，装好后放到一边放凉；

6.完全凉透糖变硬后就成型了，脱模，排排站；

7.刷上一层薄薄的熟淀粉防粘，再把棒棒糖一个个装入小袋，扎好口，完成啦！

参加征集活动的家长和小朋友们

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